Rencontre – dédicace :Le petit traité du burger de Pierre LECLERCQ

Icône du fast-food, symbole de l’Amérique ou star de la street food revisitée… le burger fascine, divise et fait saliver. Mais connaît-on vraiment son histoire ? À l’occasion
de la parution de son Petit traité du burger,  Pierre Leclercq vous invite à découvrir les origines étonnantes, les détours culturels et les évolutions gastronomiques de ce sandwich pas comme les autres, qu’il décline en une soixantaine de recettes venues des quatre coins du monde !